5 æggeblommer
2,5 dl fløde
2,5 dl sødmælk
3 tsk vaniljesukker
100 g sukker
2-3 spsk rørsukker til drys
Pisk det hele sammen og sæt blandingen over i små porcelænskål
Sæt det i et vandbad og sæt det i oven ved 135g i ca 40 min
Afkøl min 3 timer
Drys rørsukker over og brænd rørsukker med gasbrænder
