375 g rabarber Ca et 1/2 bundt 1/2 vaniljestang. 100 g sukker. 2 1/2 dl piskefløde. 50 g hakket hvid chokolade.
Skær rabarberstilkene i mindre stykker flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, kog det uden låg med sukker i Ca 15 min. Sættes på køl. Pisk fløden og bland med chokolade og rabarbermosen. Serveres i glas med pynt af små hakkede stk chokolade.
