2 citroner
2,5 dl piskefløde
3 æg
1,5 dl sukker
4 blade husblas
Riv halvdelen af skallen på den ene citron.
Pres saften ud af citronerne. Pisk fløden til skum.
Bland æggeblommer og sukker godt sammen.
Tilsæt citronskaller og saft.
Pisk æggehviderne stive.
Udblød husblasen i koldt vand i ca 5 min og hæld vandet fra og smelt det i et vandbad.
Rør den smeltede husblas i æggeblommerne.
Vend flødeskum og æggehviderne når den er tyktflydende.
Fyld fromagen i en skål og lad det stå koldt min 1 time. Pynt evt med flødeskum.
