1 løg
2 fed hvidløg
1 lille Hokkaido græskar
2 kartofler
1 l bouillon
Lidt tørret chili
1 dl fløde
Salt og peber
Løg og hvidløg snittes og svitses.
Flæk græskaret og skrab kernerne og den bløde midte ud og skær i mindre stykker. Kartofler skæres også i mindre stykker, lad det svitse med.
Tilsæt bouillon tørret chili, lad det koge i ca 20 min. Blend det og kom fløde i og smag til med salt og peber.
Kernerne svigtes på panden og kan bruges som topping, evt også porrestykker der er svitses på panden.
