Denne suppe er til 6 personer
Tak for opskriften Pernille Rasmussen, den er lækker.
40 g smør eller marg
5 tsk karry
2 æbler
2 løg
4 spsk stærk mangochutney
3-4 spsk mel
4 dl vand
2 bouillonterninger
6 dl mælk
2 dl fløde
400 g rejer
2 spsk dild frisk eller tørret
Hak løg fint. Skræl æbler og riv dem groft. Smelt smør i gryden og kom karry, æbler og løg i og svits det nogle min. Hak mangochutney lidt og kom det i gryden, drys mel over og rør godt til en opbagning, tilsæt de øvrige ting undtagen rejer og dild og lad det simre i 20 min, afslut med rejser og dild.
Serveres med lækkert brød til.
