Denne opskrift er til 2 personer
800 g oksehaler
2 stk hakket løg
1 porre
2 stk gullerød
2 skiver selleri
1,5 l bouillon (okse)
Salt og peber
Brun oksehalerne i en stor gryde, tilsæt salt og peber kom derefter de hakkede grøntsager i og til sidst bouillon og lad det koge op.
Sæt gryden i ovnen ved 140 g i ca 4 timer, tag oksehalerne op og skær dem i mindre stykker og kom dem tilbage i gryden og kog op.
