20 g gær
1 l koldt vand
2 tsk salt
2 spsk honning eller sirup
3 spsk rapsolie
200 g havregryn
500 g speltmel
300 g hvedemel
Ooløs gæren, tilsæt salt, olie og honning.
Bland de øvrige ingredienser sammen og lad det hæve natten over i køleskabet.
Læg bollerne på et stykke bagepapir og brug 2 skeer da dejen er fugtig.
Bages 20 min 180 g varmluft,
