Opskrift på julebrød med øl og kanel – svarer til 2 franskbrød
- 50 g gær
- 3 dl lunken mælk
- 3 dl øl
- 1 spsk sirup
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk kanel
- 1 tsk salt
- 700 g mel
- 1 æg til pensling og drys sukker
Bland mælk og gær. Tilsæt de øvrige og ælt det godt.
Skal hæve 1 time.
Del dejen i 5 stykker og rul dem til pølser. Læg dem efter ved siden af hinanden og flet dem sammen. Start fra den yderste til højre – og fletter ind mod midten.
Lad det flettede brød efterhæve i yderligere 30 minutter.
Pensel med æg og drys med sukker, kanel og kardemomme – hvis du ønsker dette.
Bages ved 180 grader i ca. 25 min.
