1 agurk
2 dl creme fraiche
Revet citronskal af en lille citron
300 g rejer
8 tsk snaps
1 finthakket forårsløg
Salt og peber
Hakket dild
Skær agurk i små tern, drys med salt og lad det dryppe af i ca 10 min, rør det hele sammen og smag til med salt og peber, serveres i glas og kom lidt dild på til sidst, tilbehør en stykke brød
