6 stk pasteuriserede æg
2 spsk bearnaiseessens
1/2 tsk salt
Lidt peber
2 tsk tørret estragon
250 g smeltet smør
Varm æg, estragon salt og peber, essens over et vandbad og kom det smeltede smør i lidt af gangen indtil det er varmt og tyk
Lækket og let
