800 g kalvebov i tern
4 spsk mel
300 g gulerødder i grove stykker
1/2 dl æblecidereddike
2 dl æblemost
4 dl hønsebouillon
1 bundt forårsløg i grove stykker
1 bundt grønne asparges i grove stykker
200 g grønne ærter(frost)
2 dl piskefløde
2 gode stykker cheddarost
Salt og peber
1 bakke karse
Brun kødet og drys med mel, steg gulerødderne med i ca. 2 min, tilsæt eddike, most og bouillon og steg ca 45-60 min indtil kødet er mørt.
Tilsæt de øvrige ting og smag til med salt og peber, lad det simre i ca 5 min.
Pyntes med karse
Tilbehør råstegte kartofler
