1,2 kalvesteg ca.
3 gulerøder i grove stykker
3 pastinakker i grove stykker
1 stor porre
2 løg
Salt og peber
Lidt balsamico
Lidt cheddarost
Timian
2 hvidløg skåret i halve
6 dl vand og 2 dl rødvin
Brun stegen i smør og olie på alle sider.
Kom de udskårne grønsager i en gryde, læg stegen over grønsagerne tilsæt væde.
Sæt i ovn 180g varmluft ca 2 timer.
Lav en god sovs af væden + fløde.
Tilbehør : kartofler
