500 g hakket oksekød
400 Champion
2 fed knust hvidløg
1 løg
1 god håndfuld frisk timian
Revet citronskal ca 1/2
1 dl vermouth eller hvidvin
Salt og peber
Hakket persille
Revet parmesan
Lidt balsamico
Ca 200 g hakkede tomater
Hak Champions og løg fint. Brun kødet og tag det af panden. Svits Champions, løg og hvidløg. Læg kødet tilbage og kom timian, citronskal og balsamico i, samt vermouth, lad halvdelen koge ind. Tilsæt derefter tomater og lad det simre i 15 min. Drys med hakket persille og parmesan.
Tilbehør
Pasta af frit valg.
