Opskriften er til 2 brød
50 g gær
6 dl vand
125 g solsikkekerner
100 g hørfrø
400 g skårne rugkerner
200 g hvedemel
750 g rugmel
1 l yoghurt naturel
150 grahamsmel
25 g salt
Lidt kulør
Opløs gæren i vandet bland det hele godt sammen, gerne i en rørmaskine
Lad det hæve ca 1 time, kom dejen i 2 forme, lad dem eftrthæve ca 30 min,
Pendel med vand og drys med græskarkerner eller solsikkekerner.
Sæt i ovn ved 200 g varmluft, når brødet er sat ind sku ned til 160 g varmluft og bages 1 time og 15 min.
