500 g oksekød i tern
3 hakkede løg
250 g champions i skiver
150 g bacon i tern
Salt og peber
1,5 dl rødvin
3 dl boiluon
1 ds hakkede tomater
3 timian kviste
5 gulerødder, skæres skråt
2 håndfulde tranebær.
Svits kødet til det tager farve,tag det op.
Svits løg, champions og bacon, kom kødet tilbage i gryden.
Tilsæt de øvrige ting og lad det simre i min 30 min, gerne længere ved svag varme, man kan evt vente med gulerødder til der er 15 tilbage,
Tvist evt retten med lidt cheddar og lidt hakket hvidløg.
Når retten er færdig pyntes den med persille og tranebær.
Tilbehør: groft kartoffelmos.
