1 aubergine
1 ds hakkede tomater
125 Mozzarella
50 g parmesan
1 fed hvidløg
1/2 tsk sukker
Tørret chili
1 håndfuld basilikumblade
Olivenolie
Salt og peber
Det hele koges i ca. 15 min.
Skær auberginen i skiver og grill dem i lidt olivenolie.
Svits hvidløget tilsæt tomater og smag til med salt og peber, tørret chili og 1-2 tsk sukker
Tag et ovnfast fad, fordel det første lag med aubergine derefter tomatsaucen, derefter mozzarella parmesan basilikum, gentag til det hele er brugt op
Varmes i ovnen i ca 15 min ved 210 grader.
