400 g røget spæk, 250 g kartofler i tern, 10 æg, 2 dl mælk, salt, peber, tomater, purløg.
Kartoflererne steges i fedtet fra spækket, æggemassen blandes og hældes over kartoflerne, sættes i ovnen på 200 g indtil massen er fast, derefter tomater og spæk på og yderligere i ovnen i 15 min.
Æggekage
