Skøn simreret
1,3 kg oksehaler
Salt og peber
1 dåse tomatpure
1 dåse flåede tomater
100 g bacon
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret timian
3 løg
4 fed hvidløg
500 g vand
1 bouillonterning
4 dl rødvin
4 gulerødder
Ca 400 g selleri
Revet appelsinskal
Brun oksehalerne kom mel og salt og peber før du bruner dem,
Tag dem op af gryden
Brun bacon til det tager farve svits løg og hvidløg kom derefter de afskårne rodfrugter i og derefter tomatpure
Kom de øvrige ting i sæt låget på gryden eller stegesoen
Sæt ovnen på 120 g og lad det simre i ca 8 timer
Før servering jævn saucen og kom oksehalerne i igen.
Lav en kartoffelmos til og evt lidt salat så får du en fantastisk god velsmagende ret.
